Rôti de Porc aux Pommes

Une petite recette toute simple, et toujours délicieuse.

Ingrédients :

1 rôti de porc,
6 pommes,
2 oignons
2 cuillères à café de fond de veau,
Sel, poivre

Recette :

• Eplucher les oignons et les couper en tranches, les disposer au fond d'un plat à four,
• Poser le rôti dessus,
• Retirer le coeur des pommes et les éplucher, puis les mettre autour du rôti, avec une toute petite noisette de beurre sur chaque pomme
  
• Saupoudrer le rôti avec le fond de veau, puis arroser avec un peu d'eau. Saler, poivrer.
• Mettre au four, 200°C, pendant 1 h - 1h 15. Retourner le rôti à mi-cuisson.
  
• Quand c'est prêt, servir avec du riz.

(Recette soufflée par Gaby et un peu modifiée, merci Gab.)
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