samedi 26 juillet 2014

Le Gâteau de Juliette


Pour moi, celui-là est le meilleur gâteau au chocolat du monde. C'est ma nièce qui m'a donné la recette. Il y a une astuce, on remplace la farine par de la poudre d'amandes et de la poudre de noisette. Rapide, facile, pas besoin de battre les oeufs en neige, et des ingrédients trouvables partout. Un rêve de gâteau.

Ingrédients : 

Une tablette de chocolat noir à cuire, 200 G
100 g de beurre demi-sel, (évidemment)
75 g de poudre d'amandes,
75 g de poudre de noisettes,
50 g de sucre en poudre (même pas obligatoire)
4 oeufs


Recette :

  • Allumer le four à 180°C.
  • Dans un bol, casser le chocolat en petits morceaux,
  • Ajouter le beurre en petits morceaux,
  • Faire fondre au micro-ondes, 1 minute, mélanger avec une cuillère en bois pour que le beurre et le chocolat soient bien fondus et que le mélange soit bien lisse.
  • Dans un autre bol, casser les oeufs, ajouter le sucre poudre, mélanger soigneusement avec un fouet ou une cuillère pour avoir un mélange homogène. 
  • Ajouter les oeufs au chocolat, mélanger, puis ajouter la poudre d'amandes et de noisettes. Bien mélanger.
  • Beurrer un moule à gâteaux, y verser le mélange, cuire 40 mn. Si vous voulez qu'il soit bien fondant au milieu, sortez-le 5 mn plus tôt.
  • On peut le servir chaud, froid, il se réchauffe très bien au micro ondes, et avec une boule de glace à la vanille, c'est à tomber à la renverse.