tag:blogger.com,1999:blog-31420934149294071902024-03-05T15:54:25.709-08:00Mon Vieux Livre de CuisineDes recettes faciles, des idées de menu pour toute la famille, 20 ans d'expériences culinaires dans un blogL. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.comBlogger148125tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-89853346797698978192020-12-24T09:58:00.000-08:002020-12-24T09:58:07.332-08:00Légumes Rôtis<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-875g1lXBfsY/X-TT_BQXEXI/AAAAAAAAJNU/YrGLi0fFJkY_plbI9_tGYzJkT3EdGwIDwCLcBGAsYHQ/s2048/9AC0A059-E3AD-411E-AF53-B1192961A2F5_1_201_a.jpeg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1488" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-875g1lXBfsY/X-TT_BQXEXI/AAAAAAAAJNU/YrGLi0fFJkY_plbI9_tGYzJkT3EdGwIDwCLcBGAsYHQ/s400/9AC0A059-E3AD-411E-AF53-B1192961A2F5_1_201_a.jpeg" width="400" /></a>
</div>
<b>Ingrédients au Choix :</b> <div><br /></div><div>Différentes sortes de navets, </div><div>Panais </div><div>Carottes </div><div>Courgettes </div><div>Chou-Fleurs </div><div>Pommes de terre, </div><div>Patates Douces </div><div>Potimarron, </div><div>Différentes sortes de courges </div><div><br /></div><div>Laver
et éplucher les légumes, (vous pouvez même laisser la peau des navets,
potimarron, courges, pommes de terre... )</div><div>Disposer dans un large plat à four </div><div>Saupoudrer de sel, de deux cuillers de poudre de curry, arroser de 3 cuillers de
vinaigre balsamique, puis arroser généreusement avec de l'huile d'olive.. </div><div>Ajouter les herbes que vous avez sous la main, persil, thym, romarin, sauge,
laurier... Poivrer. </div><div><br /></div><div>Mettre au four à 200 degrés, pendant 40 à 50 minutes... Les
carottes doivent être croquantes ou tendre</div><div>comme on préfère...</div>L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-91828179328546835522018-07-10T07:49:00.000-07:002018-07-28T07:07:41.839-07:00TAJINE D’A GNEAU AUX AUBERGINES ET A L’ORANGETAJINE d’agneau à l’orange<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-q0tR_IbRX-g/W1x4iCjP6YI/AAAAAAAAG8E/sWDIinnOeSw3QmkR9xV3m41SHhmFEwprwCLcBGAs/s1600/IMG_2837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" src="https://2.bp.blogspot.com/-q0tR_IbRX-g/W1x4iCjP6YI/AAAAAAAAG8E/sWDIinnOeSw3QmkR9xV3m41SHhmFEwprwCLcBGAs/s1600/IMG_2837.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<br />
1 kg d’agNeau<br />
<br />
2 aubergines<br />
1 boite de pulpe de tomate<br />
2 oranges non traitées<br />
2 oignons<br />
3 gousses d’ail<br />
Épices à tajine (curcuma - gingembre - cannelle )<br />
Raisins secs<br />
Semoule de blé dur<br />
<br />
<br />
<b><u>Recette : </u></b><br />
<br />
Couper les aubergines en gros cubes, les faire dorer dans l’huile d’olive. Réserver.<br />
<br />
Couper la viande en gros cubes. Faire dorer dans la même cocotte avec de l’huile d.olive.<br />
<br />
Ajouter les oignons émincés, l’ail, les épices, le sel, le poivre.<br />
<br />
Remettre les aubergines dans la casserole, ajouter la pulpe de tomate.<br />
<br />
Prélever le gros zeste des oranges et les presser. Hacher le zeste. Ajouter dans la casserole le jus et le zeste. Ajouter les raisins secs et laisser cuire une heure à feu doux avec le couvercle fermé.<br />
<br />
Servir avec de la semoule.L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-70527144935846698302015-03-03T12:14:00.000-08:002015-03-03T12:15:05.026-08:00Petite Faim<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3l6ul_GaiUoZQDEM0n_lh7zqSppIf46mWJZvO5JrDm1KD2T8AhLE9rj5cZmLeIDBclkxuNdFi875AD83C2kIctklvF3Db9vfoIjckpnsWSLGKfWHoF5d5oIfZgDc3uys6Ghr_9wpw1R2n/s1600/IMG_7044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3l6ul_GaiUoZQDEM0n_lh7zqSppIf46mWJZvO5JrDm1KD2T8AhLE9rj5cZmLeIDBclkxuNdFi875AD83C2kIctklvF3Db9vfoIjckpnsWSLGKfWHoF5d5oIfZgDc3uys6Ghr_9wpw1R2n/s1600/IMG_7044.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-O8LH5_fs1zQ/VPYVk1k7oGI/AAAAAAAADsA/lMU7L47tYKU/s1600/IMG_6983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-O8LH5_fs1zQ/VPYVk1k7oGI/AAAAAAAADsA/lMU7L47tYKU/s1600/IMG_6983.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
Une recette de pâtes aux légumes, pour calmer les petites et les grosses faims ...<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Ingrédients pour 2 personnes : </b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #cc0000;"><b>2 carottes</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 courgette</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 gros oignon (ou 2 petits) </b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 gousse d'ail</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>2 tomates </b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 petite boîte de concentré de tomates</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 boîte de pulpe de tomates</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Le jus d'un demi citron</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Sel, poivre</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>250 g de pâtes longues, des spaghetti ou des linguine ( les Barilla sont vraiment les meilleures)</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #cc0000;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Mettre une grosse casserole d'eau salée à bouillir. </li>
<li>Eplucher les carottes, l'oignon, et les couper en morceaux ainsi que la courgette, les tomates, et l'ail.</li>
<li>Dans une sauteuse, avec une giclée d'huile d'olive, faire revenir les légumes quelques minutes.</li>
<li>Ajouter le concentré de tomates, la pulpe de tomates, et le jus de citron. </li>
<li>Saler, Poivrer.</li>
<li>Couvrir la sauteuse et laisser mijoter à feu doux entre 20 et 30 minutes. </li>
<li>Plonger les pâtes dans l'eau bouillante et respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet, 8 minutes pour les spaghettis.</li>
<li>Servir les pâtes égouttées avec la sauce, ajouter du gruyère râpé ou du parmesan, ou les 2, c'est prêt</li>
</ul>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-11496708568435875832014-07-26T07:46:00.001-07:002021-05-21T10:51:44.522-07:00Le Gâteau de Juliette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P0SIOvGoADo/U9O6hBGZxSI/AAAAAAAADhU/vtv2HKfU1jU/s1600/DSC00618.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-P0SIOvGoADo/U9O6hBGZxSI/AAAAAAAADhU/vtv2HKfU1jU/s1600/DSC00618.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-12y0XYn6mL4/U9O6o9cCyoI/AAAAAAAADhc/HAWF6QdY-Qw/s1600/DSC00625.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://2.bp.blogspot.com/-12y0XYn6mL4/U9O6o9cCyoI/AAAAAAAADhc/HAWF6QdY-Qw/s1600/DSC00625.JPG" width="640" /></a></div>
Pour moi, celui-là est le meilleur gâteau au chocolat du monde. C'est ma nièce qui m'a donné la recette. Il y a une astuce, on remplace la farine par de la poudre d'amandes et de la poudre de noisette. Rapide, facile, pas besoin de battre les oeufs en neige, et des ingrédients trouvables partout. Un rêve de gâteau.<br />
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #990000;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #990000;"><b>Une tablette de chocolat noir à cuire, 200 G</b></span><br />
<span style="color: #990000;"><b>100 g de beurre demi-sel, (évidemment)</b></span><br />
<span style="color: #990000;"><b>75 g de poudre d'amandes,</b></span><br />
<span style="color: #990000;"><b>75 g de poudre de noisettes,</b></span><br />
<span style="color: #990000;"><b>50 g de sucre en poudre (même pas obligatoire)</b></span><br />
<span style="color: #990000;"><b>4 oeufs</b></span><br />
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #990000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #990000;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Allumer le four à 180°C.</li>
<li>Dans un bol, casser le chocolat en petits morceaux,</li>
<li>Ajouter le beurre en petits morceaux,</li>
<li>Faire fondre au micro-ondes, 1 minute, mélanger avec une cuillère en bois pour que le beurre et le chocolat soient bien fondus et que le mélange soit bien lisse.</li>
<li>Dans un autre bol, casser les oeufs, ajouter le sucre poudre, mélanger soigneusement avec un fouet ou une cuillère pour avoir un mélange homogène. </li>
<li>Ajouter les oeufs au chocolat, mélanger, puis ajouter la poudre d'amandes et de noisettes. Bien mélanger.</li>
<li>Beurrer un moule à gâteaux, y verser le mélange, cuire 30 mn. Si vous voulez qu'il soit bien fondant au milieu, sortez-le 5 mn plus tôt.</li>
<li>On peut le servir chaud, froid, il se réchauffe très bien au micro ondes, et avec une boule de glace à la vanille, c'est à tomber à la renverse.</li>
</ul>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-52432574061520607022014-04-25T13:27:00.000-07:002019-09-19T02:05:19.927-07:00Little Burger<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J4L3D6KI7CM/U1rD7JnOxGI/AAAAAAAADbo/KS8qYL_pvrg/s1600/DSC00504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-J4L3D6KI7CM/U1rD7JnOxGI/AAAAAAAADbo/KS8qYL_pvrg/s1600/DSC00504.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
Voilà un petit moment que je n'ai pas écrit sur ces pages, il faut dire que depuis cette année, les poussins ont quitté le nid familial, et parmi les avantages qu'implique cette situation, il en est une de taille : JE FAIS BEAUCOUP MOINS LA CUISINE QU'AVANT.... YOUPI.<br />
<br />
Ce n'est pas que je n'aime pas faire la cuisine, mais disons qu'avec les années passées à remplir tous ces estomacs perpétuellement affamés, il se produit, disons, une certaine usure, et le plaisir est souvent remplacé par la sempiternelle préoccupation de : "Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire pour le dîner, je n'ai plus rien dans le frigo, et puis Zut il faut que je retourne faire les courses"...<br />
<br />
Alors ce qui est bien dans cette histoire, c'est qu' une fois les enfants partis, il reste 2 personnes à nourrir quotidiennement, et comme moi je ne suis pas super motivée par mes fourneaux, heureusement il reste l'homme de la situation, qui lui a l'air tout content de s'y mettre à son tour, et prend le relais pour concocter des nouveaux plats... D'ailleurs, je ne sais pas si vous êtes de mon avis, mais je trouve ça sympa un homme dans une cuisine.<br />
<br />
Récemment je lui ai offert un petit kit pour faire des mini-burgers, livré avec un livre de recettes, et il vient de le tester. Il en a fait une quantité industrielle, pour un apéro, mais on s'est dit que la recette de buns était cool à faire et à congeler pour pouvoir s'en taper quelques uns de temps en temps en cas de grosse faim. Le kit n'est pas vraiment indispensable, à l'intérieur de la boîte il y avait juste deux formes en métal pour les steaks hachés (on peut les mettre en boules et les aplatir c'est du pareil au même) , et des petits drapeaux faits à partir de piques en bois.<br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666;"><b>Ingrédients pour une vingtaine de mini-buns :</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666;"><b>300 g de farine </b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>200 g de farine complète</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>1 sachet de levure de boulangerie express,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>20 cl de lait</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>5 cl d'eau tiède</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>2 oeufs</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>50 g de beurre</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>1 cuillère à soupe de sel</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>25 g de sucre</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>graines de sésame ou de pavot</b></span><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingrédients pour la garniture :</b></span><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>600 g de boeuf haché,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>Quelques tomates,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>Feuilles de laitue,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>Fromage en tranches</b></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Bon je ne vous cache pas que l'idéal c'est d'avoir une machine à pain, de coller le lait, l'eau, 1 oeuf, les 2 farines, le beurre en morceaux, le sucre, le sel dans un coin et la levure dans l'autre, tout ça dans la cuve de la machine, et de pousser sur le bouton "Pâte levée" ou "Pâte seule", programme qui dure à peu près 1 h 30, et qui comporte une mise en boule des ingrédients, puis la première levée. Petit truc qui a son importance : au début du programme, vérifier que la pâte se met bien en boule. Si elle est trop liquide ou trop collante, rajouter de la farine. Si c'est le contraire, ajouter du lait.</li>
<li>Si vous n'avez pas de machine à pain, pfff. Bon vous mettez les farines, le sucre et le sel dans un bol, ajouter la levure, faites un puits et ajouter l'oeuf, le beurre en tout petits morceaux, puis le lait et l'eau. Bien mélanger, puis pétrir avec les mains de façon à obtenir une boule. PUIS (d'où l'utilité d'une machine à pain, ou d'un robot du même genre) PÉTRIR PENDANT 15 MINUTES MINIMUM pour que la pâte soit bien lisse et élastique. Ensuite la laisser lever pendant une bonne heure.</li>
<li>Première levée terminée, sortir la pâte de la cuve, et l'étaler sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie pour chasser l'air de la pâte qui a commencé à lever. Puis prélever des petits morceaux de pâte (40 g) et faire des boules de la taille d'une balle de ping-pong qu'on aplatira ensuite avant de les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé. Allumer le four à 190°C, et faites lever une 2e fois votre pâte en petites boules, pendant une vingtaine de minutes en attendant que le four soit bien chaud. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ncDhyUvCzKQ/U1rCxiMMgzI/AAAAAAAADbM/oqyTFxvmHwc/s1600/DSC00496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ncDhyUvCzKQ/U1rCxiMMgzI/AAAAAAAADbM/oqyTFxvmHwc/s1600/DSC00496.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
</li>
<li>Avant d'enfourner, n'oubliez pas de dorer au pinceau à l'oeuf battu chaque petit bun et de le saupoudrer de sésame ou de graines de pavot.</li>
<li>Cuisson 15 à 20 mn selon votre four, à surveiller. Les buns doivent être bien dorés au dessus et rester blancs sur les bords. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kimhd3BU8Gk/U1rI4oroQaI/AAAAAAAADb0/50zUi1sTtQI/s1600/DSC00498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kimhd3BU8Gk/U1rI4oroQaI/AAAAAAAADb0/50zUi1sTtQI/s1600/DSC00498.JPG" height="640" width="426" /></a> </div>
</li>
<li>Il ne reste qu'à faire des boulettes de viandes avec de la viande hachée, les aplatir et les cuire à la poêle, ajouter une tranche de fromage, une rondelle de tomates, une feuille de salade, une goutte de ketchup ou de mayonnaise, on peut aussi mettre des rondelles de gros cornichons, des tranches d'avocat, du bacon, <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w3BvDt7U_0Y/U1rDlI_DHzI/AAAAAAAADbc/-n7yJlLLLAg/s1600/DSC00501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-w3BvDt7U_0Y/U1rDlI_DHzI/AAAAAAAADbc/-n7yJlLLLAg/s1600/DSC00501.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
des oignons rouges, bref tout ce qu'on aime dans un burger. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPEwCyQ8RLdFYJqeopyiUzTtJ2XhrtbrFQLdA75KyxX_M-pq0J-P6CMd7tbABaMGSjolBqK0mRNmSk5FdBBySpvQViWjTJiUAUFpcBpLKyYKuJi8dNWPn-8JjvpvoLURmwKLbp9Vg6ZN94/s1600/DSC00499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPEwCyQ8RLdFYJqeopyiUzTtJ2XhrtbrFQLdA75KyxX_M-pq0J-P6CMd7tbABaMGSjolBqK0mRNmSk5FdBBySpvQViWjTJiUAUFpcBpLKyYKuJi8dNWPn-8JjvpvoLURmwKLbp9Vg6ZN94/s1600/DSC00499.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
</li>
</ul>
<span style="color: #e06666;"><b>PS : </b></span>Pour vous aider, voici une petite <a href="https://www.youtube.com/watch?v=uHniQcBp8Mc" target="_blank">vidéo</a> qui m'a bien plu, et qui vous montrera quelques trucs supplémentaires...C'est une version un peu différente de ma recette, mais l'idée principale y est. Get physical with it !<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/uHniQcBp8Mc" width="560"></iframe>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="fb-like" data-action="like" data-href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/2014/04/little-burger.html" data-layout="standard" data-share="true" data-show-faces="false">
</div>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-33465422512828124332014-02-24T08:36:00.002-08:002014-02-24T08:39:41.568-08:00Cuisine et CinémaAllez voir The Lunchbox! C'est drôle, dépaysant comme un mini voyage en Inde, et ça donne aussi envie de cuisiner indien...<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/z9CevdF4w5A" width="560"></iframe>L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-42852717717502761502014-01-24T07:19:00.000-08:002014-01-25T06:29:17.410-08:00Les Lasagnes en Vrac<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TmFLOkBCdFY/UuKC0YAyOjI/AAAAAAAADas/ifj796ywjkI/s1600/2119241627_7c88173c09_o.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TmFLOkBCdFY/UuKC0YAyOjI/AAAAAAAADas/ifj796ywjkI/s1600/2119241627_7c88173c09_o.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JdgHDtnBKrU/UuKC5oDGp-I/AAAAAAAADa0/kiEemgFWDZk/s1600/DSC00312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JdgHDtnBKrU/UuKC5oDGp-I/AAAAAAAADa0/kiEemgFWDZk/s1600/DSC00312.JPG" height="460" width="640" /></a></div>
Une bonne recette de lasagnes, pour les toujours pressé(e)s : au lieu de perdre son temps à ranger les lasagnes couches par couches avec la sauce dans le plat, on commence par faire la sauce, avec la viande et les légumes, et puis on ajoute les pâtes à lasagne, cassées en morceaux, directement dans la sauce qui cuit. C'est rapide, simple et vraiment très bon.<br />
<br />
J'ai fait cette recette avec une sauce bolognaise, mais on peut la faire avec d'autres sauces, d'autres légumes, c'est comme on veut.<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Ingrédients pour 4 personnes : </b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #cc0000;"><b>Quelques carottes,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>2 oignons,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>2 gousses d'ail,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>500 g de boeuf haché </b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Quelques feuilles de pâte à lasagne sèches</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>2 petites boîtes de pulpe de tomate,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 bouillon cube de boeuf ou de poulet,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Gruyère râpé,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Crème fraîche,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Parmesan</b></span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Recette : </b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">Eplucher les carottes, les oignons et l'ail, couper les carottes en petits morceaux et émincer les oignons. Hacher l'ail.</span></span></li>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">Faire rissoler ces trois ingrédients dans une sauteuse avec une giclée d'huile d'olive pendant quelques minutes. </span></span></li>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">Quand les oignons sont transparents, ajouter la viande hachée et la laisser cuire quelques minutes en remuant et mélangeant avec les légumes. </span></span></li>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">Quand la viande est un peu dorée, toujours sur le feu on ajoute la pulpe de tomate, on mélange bien.</span></span></li>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;"> Casser au dessus de la casserole la pâte à lasagne en morceaux grossiers, bien mélanger.</span></span></li>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">Recouvrir tout le mélange d'eau, puis ajouter le bouillon cube. La sauce doit être assez liquide pour pouvoir cuire la pâte à lasagne, mais pas trop non plus. Mettre un couvercle sur la sauteuse. Laisser cuire quelques 5 - 10 minutes à feu doux.</span></span></li>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">Verser le contenu de la casserole en vrac, totalement, dans un plat à four, et recouvrir le tout d'un mélange crème fraîche - gruyère râpé. Saupoudrer généreusement de parmesan. Mettre le plat au four à 220°C pendant une vingtaine de minutes.</span></span></li>
<li><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">Servir les lasagnes en vrac avec une petite salade verte, c'est prêt... </span></span></li>
</ul>
<br />
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</div>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-84197007123268059642014-01-11T10:16:00.000-08:002014-01-24T07:39:46.108-08:00Street Food<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Tq319ADVrEU/UtGJ2O7zPjI/AAAAAAAADag/CGokBrU69yo/s1600/3057971827_17b4708f75_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Tq319ADVrEU/UtGJ2O7zPjI/AAAAAAAADag/CGokBrU69yo/s1600/3057971827_17b4708f75_o.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OXDiBLNWVr0/UtGFadMXx1I/AAAAAAAADaQ/-jFMo4ucUE4/s1600/DSC00334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OXDiBLNWVr0/UtGFadMXx1I/AAAAAAAADaQ/-jFMo4ucUE4/s1600/DSC00334.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Ok dans mon village il y a une seule rue, et on ne peut pas dire que les vendeurs de hot-dogs se bousculent devant ma porte... Même dans la plupart des villes en France, on ne peut pas dire que ce soit un truc qui se trouve facilement.<br />
<br />
Peu importe, encore un truc qu'on peut faire soi-même et qui ne demande pas un savoir-faire fulgurant... c'est tellement simple et rapide qu'on se sentirait presque coupable finalement d'aimer ça. Et je peux vous dire que je ne suis pas la seule. Avant je faisais ça pour mes enfants, maintenant je le fais aussi pour moi, parce que j'ai parfois des envies de hot-dog.. et que ça ne demande pas des heures de préparation.<br />
<br />
On peut les faire avec des pains spéciaux (dans tous les bons supermarchés), de la simple baguette, une baguette viennoise, et toutes sortes de saucisses, (francfort, strasbourg, toulouse, morteau, merguez), toutes sortes de sauces (mayo, ketchup, picallili sauce, moutarde), pickles, et accompagnement... Mais voilà comment moi, j'aime les hot-dogs :<br />
<span style="color: #bf9000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #bf9000;"><b>Ingrédients :</b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #bf9000;"><b>Pains spéciaux pour hot-dog,</b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b>Saucisses de Strasbourg, (style Herta)</b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b>Moutarde,</b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b>Ketchup,</b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b>Oignons, </b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b>Cornichons</b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b>Vinaigre balsamique</b></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #bf9000;"><b>Recette :</b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Dans une casserole, faire bouillir de l'eau pour y plonger les saucisses (5 mn)</li>
<li>Faire légèrement griller les pains coupés en 2 dans le sens de la longueur et les maintenir au chaud en attendant d'être servis</li>
<li>Eplucher les oignons et les émincer. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, puis quand ils sont transparents et bien dorés, ajouter une giclée de vinaigre balsamique pour les faire caraméliser.</li>
<li>Sur la table, disposer les différentes sauces, les pains chauds, les oignons dans un bol, les cornichons, </li>
<li>Et hop, self-service !</li>
</ul>
<div class="fb-like" data-href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/2014/01/street-food.html" data-layout="standard" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="true"></div>L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-77437883255255538812013-12-17T09:43:00.000-08:002013-12-24T12:12:06.359-08:00Jingle Bells<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MaYgVuFwkzc/Urg6ZtW8-tI/AAAAAAAADZw/_AQxt6ydZp8/s1600/DSC00118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-MaYgVuFwkzc/Urg6ZtW8-tI/AAAAAAAADZw/_AQxt6ydZp8/s640/DSC00118.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KybVfnOT7F0/UrCMhw9Q-tI/AAAAAAAADZg/y3VdPFiglFM/s1600/2113247768_677673444f_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-KybVfnOT7F0/UrCMhw9Q-tI/AAAAAAAADZg/y3VdPFiglFM/s640/2113247768_677673444f_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Bon alors cette année, après de multiples fiascos, j'ai décidé de faire ma bûche de Noël<b> à l'avance</b>, pour ne pas me retrouver au dernier moment à démouler une bûche qui n'a pas eu le temps de prendre. ça y est elle est faite, et en plus de la satisfaction d'avoir terminé mon dessert de Noël, ça me laisse d'autant plus de temps pour m'occuper du reste. Parfois je n'en reviens pas d'être aussi organisée. Dire qu'il m'a fallu autant d'années pour arriver ne serait-ce qu'à en avoir l'idée...<br />
<br />
En fait c'est le genre de truc, on se dit NOOOON je ne vais quand même pas faire ma bûche de Noël autant à l'avance, eh bien si au bout du compte quand on finit par le faire on s'aperçoit qu'on est comme libéré de ce truc qui nous prenait un peu la tête (avec 10 000 autres problèmes de Noël) et on peut passer à autre chose. Je vous rassure, le soir de Noël ça sera quand même la panique dans ma cuisine, mais ça, au moins, c'est fait.<br />
<br />
Il faut que je vous dise que les bûches de Noël des pâtissiers, moi j'aime pas du tout ça. Je trouve que leur crème au beurre, c'est écoeurant, c'est toujours trop sucré, ou il y a de l'alcool dedans (beurk)... Et puis j'ai toujours fait des bûches de Noël, parce que je trouve que créativement parlant, c'est rigolo. Bon voilà ma recette de cette année. Il s'agit d'une mousse glacée au chocolat entre 2 couches de feuilleté praliné. J'ai utilisé un moule à cake ordinaire en métal, ainsi qu'une plaque à pâtisserie métallique, et du papier sulfurisé.<br />
<br />
<span style="color: #660000;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000;"><b>200 g de chocolat noir à cuire,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>100 g de beurre 1/2 sel,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>4 oeufs,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>20 cl de crème fleurette,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>20 g de sucre en poudre,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>85 g de crêpes dentelles ou gavottes,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>100 g de chocolat noir à cuire,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>100 g de pralin, ou praliné </b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000;"><b>Recette :</b></span><br />
<ul>
<li>Préparer le feuilleté au praliné : Dans un bol, émietter à la main les crêpes dentelles. </li>
<li>Ajouter le pralin, bien mélanger avec les crêpes. </li>
<li>Faire fondre le chocolat à cuire au micro-ondes, 1 mn. </li>
<li>Mélanger le chocolat avec le mélange crêpes-Pralin. </li>
<li>Prendre une plaque métallique, y mettre une feuille de papier sulfurisé. </li>
<li>Sortir aussi un moule à cake, chemiser avec du papier sulfurisé. Tapisser le fond avec le mélange praliné, bien tasser avec une cuillère à soupe. </li>
<li>Etaler le restant du mélange sur la plaque métallique, et lui donner une forme rectangulaire correspondant au haut du moule à cake, ( ce sera à rajouter en dernier sur le dessus, qui au démoulage sera en fait le dessous de la bûche)</li>
<li>Disposer la plaque métallique et le moule à cake au fridge.</li>
</ul>
<ul>
<li>Maintenant la mousse : faire fondre au micro ondes le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre coupé en petits morceaux, environ 1 mn 30. Sortir le bol, bien mélanger pour obtenir une crème au chocolat lisse et brillante.</li>
<li>Casser les oeufs. Mettre les blancs dans un bol, et les jaunes dans le chocolat. Bien mélanger. </li>
<li>Fouetter la crème fleurette en chantilly et mettez la au frais.</li>
<li>Monter les blancs en neige ferme, en ajoutant le sucre en poudre à mi-parcours. </li>
<li>Incorporer la crème chantilly au chocolat, délicatement, puis ajouter les blancs en neige en soulevant bien pour ne pas casser les blancs.</li>
<li>La mousse doit être légère et bien mélangée, on ne voit plus les blancs en neige. </li>
<li>Sortir le moule à cake du frigo, et la plaque métallique. Verser la mousse dans le moule, bien étaler avec une spatule. </li>
<li>Puis le passage le plus délicat : avec une spatule métallique, soulever la plaque de feuilleté praliné qui a eu le temps de prendre au frigo et qui doit constituer une plaque rectangulaire un peu friable. (en fait, la mienne s'est cassée, mais c'est pas grave, on fait un genre de puzzle avec les morceaux cassés sur le dessus de la mousse, ça doit faire comme un couvercle sur le moule à cake, et puis dans le congélateur tout ça va se recoller). Donc vous mettez votre bûche au congélateur pendant au moins 6 ou 8 heures. </li>
<li>Je ne sais pas si vous avez bien compris mes explications, mais je vous assure, c'est vraiment ultra-simple : un fond en feuilleté praliné, de la mousse glacée au chocolat, et un couvercle feuilleté praliné. </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GyQZ6E7R2w4/UrCK7NnNaZI/AAAAAAAADZQ/IFbmllCojtc/s1600/DSC00709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-GyQZ6E7R2w4/UrCK7NnNaZI/AAAAAAAADZQ/IFbmllCojtc/s640/DSC00709.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li> Le but, c'est le jour J, de démouler la bûche tranquillement avant le dîner sur un plat, (très facile le démoulage grâce à la feuille de papier sulfurisé) , puis vous pouvez décorer cette bûche , ajouter un Père Noël en sucre, ou une scie en plastique pour faire plus vrai. Pour faire plus féérique, on peut ajouter aussi de la chantilly en bombe autour.(Wow !). Mais la chantilly, juste avant de servir. L'idéal, c'est de sortir la bûche à peu près 2 heures avant, la démouler, et la laisser dans un plat au frigo jusqu'au dessert.</li>
<li>Et voilà ! Joyeux Noël !( Pour la photo de ma bûche vous attendrez que j'ai fêté Noël)</li>
</ul>
Petite Note à Moi-même : Pour changer l'année prochaine essayer de remplacer le chocolat du mélange praliné par du caramel au beurre salé. <br />
<ul>
</ul>
<br />
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L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-85605595363345113232013-12-16T09:19:00.000-08:002013-12-18T01:01:52.747-08:00Soupe d'Automne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1m60XLi64do/Uq81WUy9VtI/AAAAAAAADZA/ccdmd3smpFw/s1600/2104636057_6dfc847f63_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-1m60XLi64do/Uq81WUy9VtI/AAAAAAAADZA/ccdmd3smpFw/s640/2104636057_6dfc847f63_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSggaBacYSSwqLz24fhjyQOXnfmmwFpiudqqYryATOtmKUAit0O1b2JdfUa6v576HqcS21dNharPSaDGLnpp4fHjq3xYHWt02oMIXjqRAnk9iEfHM8y-_wkC4SFj60HCRILwWSaYePz_PW/s1600/DSC00696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSggaBacYSSwqLz24fhjyQOXnfmmwFpiudqqYryATOtmKUAit0O1b2JdfUa6v576HqcS21dNharPSaDGLnpp4fHjq3xYHWt02oMIXjqRAnk9iEfHM8y-_wkC4SFj60HCRILwWSaYePz_PW/s640/DSC00696.JPG" width="640" /></a></div>
Ce sont les légumes les plus rigolos à faire pousser dans un potager. On plante une grosse graine au printemps, et à l'automne on obtient un énorme légume de forme originale. <br />
<br />
Le potimarron pousse très facilement, et je trouve que c'est bien meilleur que le potiron. Je viens de finir ma récolte 2013 avec une dernière soupe de potimarron, et comme on en trouve encore partout, je vous donne ma recette. Je crois bien que c'est ma soupe d'automne préférée.<br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666;"><b>1 potimarron,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>2 cubes de bouillon de poule,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>1 litre d'eau,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Pas besoin d'éplucher le potimarron, il suffit de bien le laver, de l'ouvrir en 2, et de retirer les pépins et la pulpe qui sont au centre. Retirer la queue. </li>
<li>Couper le potimarron en morceaux grossiers, et tout mettre dans une grande casserole, avec les cubes de bouillon de poule,</li>
<li>Recouvrir avec un litre d'eau, et mettre à cuire le tout avec un couvercle, pendant une quinzaine de minutes. On peut vérifier la cuisson avec un couteau pointu, la chair de potimarron cuit très vite. </li>
<li>Quand c'est cuit, on mixe la soupe. Moi j'utilise toujours un mixer plongeant pour mes soupes, ça fait moins de vaisselle ensuite. </li>
<li>Avant de servir, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. </li>
<li>Servir simplement comme entrée, ou la customiser avec des croûtons et du gruyère râpé pour un plat unique. J'en connais certains particulièrement gourmands qui dégustent leur soupe avec du pain à l'ail...</li>
</ul>
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L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-23624114148632277082013-12-07T10:11:00.001-08:002015-01-05T06:39:39.494-08:00Viennoiseries<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hsNwCNPQ4M0/UqOa-7OBrCI/AAAAAAAADYk/xZCcP9Dn-kA/s1600/DSC00032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hsNwCNPQ4M0/UqOa-7OBrCI/AAAAAAAADYk/xZCcP9Dn-kA/s640/DSC00032.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WPLOp0-CkDI/UqNh-YbrRMI/AAAAAAAADYI/Q1HfsyngvrM/s1600/DSC00612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WPLOp0-CkDI/UqNh-YbrRMI/AAAAAAAADYI/Q1HfsyngvrM/s640/DSC00612.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivfUPJZT88jGmqSzvAWB2rcIOMzxMGRzuXPDvI72np2ZBpg4C0k2n_AJOKiuz3KN_oxZeA6W-5vZi1gOM_j20udrhsT6558XF-Vout-TPvSaY9MZcLpHKVW1b7Jars2zd-5qjgX9KO7AMo/s1600/DSC00158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivfUPJZT88jGmqSzvAWB2rcIOMzxMGRzuXPDvI72np2ZBpg4C0k2n_AJOKiuz3KN_oxZeA6W-5vZi1gOM_j20udrhsT6558XF-Vout-TPvSaY9MZcLpHKVW1b7Jars2zd-5qjgX9KO7AMo/s640/DSC00158.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
Cette semaine je suis tombée en arrêt devant cette émission :"Le Meilleur Pâtissier"... Je ne sais pas si vous avez déjà regardé ce programme, (le genre de programme télé qui fait grossir rien qu'en le regardant), mais voir tous ces candidats faire leurs gâteaux et leurs desserts, ça donne envie de s'y mettre. Cette semaine, c'était un spécial brioches et croissants, et c'était terrible !<br />
<br />
C'est là que je me suis dit que faire soi-même sa pâte feuilletée, ça n'avait pas l'air si difficile, et moi qui adore aller jusqu'au bout de mes expériences culinaires, et mettre vraiment la main à la pâte - oui par exemple j'ai déjà fait mes pâtes moi-même, et du pain, très souvent - je me suis lancée. J'ai tenté les croissants et les pains au chocolat.<br />
<br />
Alors c'est vrai que ce n'est pas si difficile, surtout aidée par une machine à pain ou un robot, autant utiliser tous les moyens techniques possibles, on gagne du temps...
J'ai utilisé une recette trouvée dans <a href="http://www.amazon.fr/Pain-maison-Sp%C3%A9cial-machine-pain/dp/2501048946" target="_blank">ce livre</a> de Cathy Itak, qui est génial. <br />
<a href="http://www.amazon.fr/Pain-maison-Sp%C3%A9cial-machine-pain/dp/2501048946" target="_blank"><br /></a>
<span style="color: #783f04;"><b><a href="http://www.amazon.fr/Pain-maison-Sp%C3%A9cial-machine-pain/dp/2501048946" target="_blank"><br /></a></b></span>
<span style="color: #783f04;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04;"><b>260 ml de lait,</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>450 g de farine,</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>1 sachet de levure de boulangerie sèche </b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>1 cuillère à café de sel,</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>10 g de beurre,</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>40 g de sucre,</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>1 cuillère à café de jus de citron (pas obligatoire, moi j'ai oublié cet ingrédient)</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04;"><b>Pour le feuilletage : 150 g de beurre</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>Pour le dorage : 1 oeuf</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b>Pour le chocolat : Une plaquette de chocolat noir</b></span><br />
<span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04;"><b>Recette : </b></span><br />
<ul>
<li>Sortir le beurre de feuilletage du frigo pour le mettre à température ambiante,</li>
</ul>
<ul>
<li>Mettre tous les ingrédients (dans l'ordre) dans la cuve de la machine à pain, ou dans le bol du robot, et utiliser le programme pâte seule ou pâte levée,</li>
<li>Une fois le programme achevé, que votre pâte forme une boule lisse et ferme, placer la boule 30 mn au fridge, pour pouvoir la travailler plus facilement ensuite.. </li>
<li>Sortir le pâton du frigo, l'étaler au rouleau à pâtisserie et lui donner une forme de rectangle. </li>
<li>Couper en petits morceaux le beurre de feuilletage, et le disposer sur le centre du rectangle. Replier les 2 cotés pour enfermer le beurre comme dans un portefeuille. Bien mettre bord à bord la pâte pour former un carré le plus parfait possible. Déposer ce carré au frigo dans un film plastique. Attendre 10 mn. </li>
<li>Sortir la pâte, l'étaler et l'étirer pour obtenir à nouveau un rectangle parfait, puis le replier en trois comme précédemment. On appelle ça un tour. On remet la pâte au fridge 10 mn, et on doit effectuer au moins 3 tours. Il parait que dans les vraies boulangeries ils font au moins 6 tours...</li>
<li>Enfin au bout d'un moment moi ma pâte elle devenait très dure à aplatir, parce qu'elle a commencé à lever. J'ai du faire 4 tours à peu près. Remettre au frigo 10 mn, puis commencer à façonner les pains au chocolat et les croissants. </li>
<li>Ce que j'ai fait, j'ai étalé ma pâte le plus possible, en formant toujours un rectangle assez long.</li>
<li>Ensuite j'ai séparé mon rectangle en 2 parties dans le sens de la longueur, ce qui donne 2 longues bandes de pâte. </li>
<li>Pour les croissants, prendre une bande de pâte, et couper des parts en forme de triangles. Avec chaque triangle, former un croissant, que vous poserez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. </li>
<li>Pour les pains au chocolat, couper l'autre bande de pâte en carrés. Dans chaque carré, disposer 1 ou 2 barres de chocolat et les enrouler dedans. </li>
<li>Disposer vos croissants et pains au chocolat, sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, couverts par un torchon propre, dans un endroit à l'abri des courants d'air, au moins une heure. Si vous voulez faire vos croissant un après-midi pour le lendemain matin (ce que j'ai fait), vous pouvez les laisser lever toute la nuit. </li>
<li>Faire préchauffer le four à 220 °C. Pendant ce temps, avec un pinceau, dorer les croissants et les pains avec un oeuf entier battu.</li>
<li>Enfourner pour 20-30 mn. Attention, la cuisson est très importante, les viennoiseries doivent être bien dorées et surtout bien cuites à l'intérieur. Ne pas hésiter à en sortir une en cas de doute pour l'ouvrir et voir à l'intérieur.</li>
<li>Dégustez pour le petit déjeuner ou le goûter et <strike>prenez 10 kilos.</strike> Faites vous aider par une bande de jeunes, ça sera mieux pour votre ligne et ils seront ravis de l'aubaine...</li>
</ul>
PS : Pour vous aider dans le façonnage des viennoiseries, un petit film <a href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/2011/01/super-heros.html" target="_blank">ici </a><br />
<ul>
</ul>
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<br />
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</div>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-691638609518063112013-12-01T12:03:00.000-08:002013-12-05T04:01:20.923-08:00Tartine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8ZpafKS9cME/UpuVckDZ0CI/AAAAAAAADX4/3JQ_ktcjrE4/s1600/DSC09299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-8ZpafKS9cME/UpuVckDZ0CI/AAAAAAAADX4/3JQ_ktcjrE4/s640/DSC09299.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wq8avFyKaPo/UpuIAnmPxeI/AAAAAAAADXo/GE9vbl9Vv1A/s1600/DSC00590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://2.bp.blogspot.com/-wq8avFyKaPo/UpuIAnmPxeI/AAAAAAAADXo/GE9vbl9Vv1A/s640/DSC00590.JPG" width="640" /></a></div>
Quoi de plus simple qu'une tartine ? On les appelle aussi bruscetta ou bruschetti, je ne sais plus, mais en fait c'est comme une sorte de pizza, sauf qu'au lieu de se casser la tête à faire une pâte à pizza (ou l'acheter toute faite, encore faut-il y penser), on coupe une bonne tranche de pain de campagne et on colle tous les ingrédients qu'on veut dessus.<br />
Et en fait, c'est bien meilleur qu'une pâte à pizza, parce que c'est beaucoup plus moelleux.. avec le goût du pain de campagne, plus savoureux qu'une pâte à pizza toute blanche. C'est facile à faire, pour un déjeuner rapide avec une salade verte.<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #cc0000;"><b>Ingrédients pour 2 personnes :</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #cc0000;"><b>2 bonnes tranches de pain de campagne,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 petite boîte de pulpe de tomate, ou 2 tomates coupées en tout petits dés,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 gousse d'ail,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>1 boule de mozzarella,</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Quelques tranches de bacon</b></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #cc0000;"><b>Recette : </b></span><br />
<ul>
<li>Allumer le four sur position grill, ou 220 °C.</li>
</ul>
<ul>
<li>Couper 2 bonnes tranches de pain de campagne, les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé,</li>
<li>Les frotter avec la gousse d'ail épluchée,</li>
<li>Ouvrir la boîte de pulpe de tomate, et l'égoutter légèrement,</li>
<li>Tartiner les 2 tranches de pain avec la pulpe de tomate,</li>
<li>Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur les tartines,</li>
<li>Déposer par dessus les tranches de bacon</li>
<li>Mettre au four, 10 à 15 mn. </li>
</ul>
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L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-89261318061635892672013-11-23T08:25:00.002-08:002013-12-04T00:24:26.386-08:00Alice au Pays d'Internet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gWc4QOkOcog/UpDU8piyX0I/AAAAAAAADXY/70fg8XPHJFk/s1600/DSC02687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-gWc4QOkOcog/UpDU8piyX0I/AAAAAAAADXY/70fg8XPHJFk/s640/DSC02687.JPG" width="640" /></a></div>
Je viens de mettre au four le gâteau aux pommes de ma Tante Alice, tiens savez-vous que c'est la 2e recette la plus lue de ce blog ? Si elle savait ça, la Tante Alice, je me demande bien ce qu'elle dirait... Elle hausserait sans doute les épaules, et retournerait chanter dans sa cuisine...<br />
<br />
Je me souviens avoir essayé d'expliquer l'utilité d'internet à sa soeur, ma grand-mère, qui nous a quittés juste au moment où on commençait à voir le web étendre sa toile sur la France et le monde. Je crois qu'elle n'a rien compris. Elle était née en 1907, elle a connu les voitures à cheval, puis les automobiles, les premiers téléphones, les débuts de l'aviation, les 2 guerres, la télé, le voyage sur la Lune, alors internet... Je crois que ça ne pouvait pas rentrer dans leur mode de pensée.<br />
<br />
Tant pis, ça lui ferait sûrement plaisir de savoir que sa recette a été vue 2 436 fois par des gens du monde entier, et qu'à Rome comme à Hong-Kong, à Delhi ou à Montigny-le Bretonneux, on se régale avec son gâteau au pommes....<br />
<br />
Pour la recette, rendez-vous <a href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/search/label/G%C3%A2teau%20aux%20Pommes%20de%20Tante%20Alice" target="_blank">ici </a><br />
<br />
PS : La 1ère recette la plus lue sur Mon Vieux Livre de Cuisine, croyez-le ou non, c'est la <a href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/search/label/Timbale%20Milanaise" target="_blank">Timbale </a>Milanaise !<br />
<br />L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-69886019519446548192013-10-11T07:47:00.000-07:002013-10-11T07:52:54.704-07:00Light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4y_9Y9Plx0I/UlgNEwqWcSI/AAAAAAAADXA/EEQHONF0o2Y/s1600/DSC00010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-4y_9Y9Plx0I/UlgNEwqWcSI/AAAAAAAADXA/EEQHONF0o2Y/s640/DSC00010.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1kCscQO6E7E/UlgNQKzGEvI/AAAAAAAADXI/8HYN1_KqfXY/s1600/DSC09920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-1kCscQO6E7E/UlgNQKzGEvI/AAAAAAAADXI/8HYN1_KqfXY/s640/DSC09920.JPG" width="640" /></a></div>
Sans doute le plus léger des gâteaux, le gâteau de Savoie. Pas de beurre dans cette recette, ce qui donne une impression de légèreté et un côté moelleux incroyables. Rapide et facile à faire, parfait pour un petit goûter avec une bonne confiture et une tasse de thé.<br />
<span style="color: #3d85c6;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #3d85c6;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #3d85c6;"><b>6 oeufs</b></span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><b>100 g de sucre</b></span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><b>150 g de farine</b></span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><b>50 g de maïzena</b></span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #3d85c6;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #3d85c6;"><span style="color: black;">Allumer le four à 200 °C</span><b> </b></span> </li>
<li>Séparer les blancs des jaunes,</li>
<li>Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange un peu blanc et mousseux,</li>
<li>Monter les blancs en neige ferme,</li>
<li>Mélanger la farine et la maïzena, et les ajouter au mélange jaune d'oeufs - sucre, en pluie, en tournant avec un fouet à main pour éviter les grumeaux. On obtient une pâte un peu épaisse.</li>
<li>Mélanger cette pâte avec les blancs d'oeufs, en soulevant bien pour ne pas trop casser les blancs. </li>
<li>Huiler un moule à bord hauts, y verser la pâte, et déposer le moule dans le four. Après 5 minutes, baisser le four à 150°C et laisser cuire pendant 40 mn. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
</ul>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-66008308748001165762013-09-26T01:10:00.002-07:002014-12-27T08:47:38.611-08:00Petits Choux<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aAYytplvtnU/UkPrqJiiehI/AAAAAAAADWs/pBfMG0Tt17U/s1600/DSC09876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-aAYytplvtnU/UkPrqJiiehI/AAAAAAAADWs/pBfMG0Tt17U/s640/DSC09876.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
C'est une recette soufflée par ma voisine Chantal. J'ai goûté pour la première fois ces petits choux sur une île rocheuse découverte à marée basse, lors d'un apéro minuté par la nécessité de décamper avec la marée montante.<br />
Une bonne idée, rapide à réaliser lorsqu'on s'aperçoit qu'on n'a rien de concret à se mettre sous la dent et qu'on a invité des amis pour l'apéro. Prévoir quand même 25 mn pour la cuisson...<br />
<br />
<span style="color: #e69138;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #e69138;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e69138;"><b>75 g de beurre</b></span><br />
<span style="color: #e69138;"><b>25 cl d'eau</b></span><br />
<span style="color: #e69138;"><b>1 pincée de sel</b></span><br />
<span style="color: #e69138;"><b>150 g de farine</b></span><br />
<span style="color: #e69138;"><b>4 oeufs</b></span><br />
<span style="color: #e69138;"><b>75 g de gruyère râpé</b></span><br />
<span style="color: #e69138;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e69138;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Préchauffer le four à 210 °C.</li>
</ul>
<ul>
<li>Faire une pâte à choux, rien de plus simple : Porter à ébullition l'eau, le sel et le beurre dans une casserole de taille moyenne.</li>
<li>Hors du feu, ajouter d'un seul coup la farine et mélanger avec une cuillère métallique jusqu'à obtention d'une pâte élastique. Laisser refroidir quelques minutes.</li>
<li>Ajouter les 4 oeufs et mélanger à la pâte en remuant avec la cuillère énergiquement. Au début ça ne se mélange pas facilement et puis tout d'un coup ça vient. Il ne faut pas avoir peur de bien remuer avec la cuillère, c'est ça qui rendra la pâte légère.</li>
<li>Ajouter le gruyère râpé, bien mélanger. Une fois la pâte terminée, on peut la laisser reposer au frais avant de l'utiliser. ça c'est si vous préparez vos choux à l'avance et vous les mettez au dernier moment dans le four....</li>
<li>Sur une plaque métallique, disposer une feuille de papier cuisson (si vous n'en avez pas, huiler la plaque)</li>
<li>Déposer des petites boules de pâte à l'aide de 2 cuillères à café, </li>
<li>Cuire les petits choux pendant 25 mn. Déguster tiède.</li>
</ul>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-54591362273341674492013-07-04T06:22:00.002-07:002018-07-28T06:50:20.247-07:00Curry de Poulet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tKJfkZTgAQA/UdV25bS_2MI/AAAAAAAADVw/jMUXy0VQiJI/s1600/DSC09144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-tKJfkZTgAQA/UdV25bS_2MI/AAAAAAAADVw/jMUXy0VQiJI/s640/DSC09144.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UtZLs7tEh5E/UdV265AD0dI/AAAAAAAADV4/SAc88OV4r68/s1600/DSC09147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-UtZLs7tEh5E/UdV265AD0dI/AAAAAAAADV4/SAc88OV4r68/s640/DSC09147.JPG" width="640" /></a></div>
J'utilise cette recette depuis longtemps, et j'y reviens régulièrement, comme toutes les recettes faciles qui constituent un plat complet. La première fois que j'ai goûté un curry, c'était en Angleterre, chez des anglais pour qui ce plat indien est depuis longtemps presque devenu un plat régional. Il était très épicé, comme souvent là-bas, et moi j'adore ça, mais ici en France il y a toujours quelqu'un pour qui ce sera trop fort. Alors on fait comme on veut pour la dose de curry.<br />
<span style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #7f6000;"><b>Ingrédients pour 2/3 personnes : </b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #7f6000;"><b>Aiguillettes de poulet,</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>2 pommes,</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>2 bananes,</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>2 tomate,</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>2 oignons,</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>1 petite brique de lait de coco,</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus)</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b>100 g de noix de coco en poudre (facultatif) </b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #7f6000;"><b>Accompagner avec du riz</b></span><br />
<span style="color: #7f6000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #7f6000;"><b>Recette : </b></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Faire chauffer l'eau pour cuire le riz (dosage du riz : une tasse à café par personne plus une tasse supplémentaire) </span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Eplucher les oignons, les émincer.</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux,</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Eplucher les bananes et les couper en rondelles,</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Laver et couper les tomates en cubes grossiers,</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Dans une sauteuse, faire dorer les aiguillettes de poulet dans un peu d'huile d'olive (5 mn)</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Ajouter les oignons et les faire dorer avec le poulet, (5 mn)</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Ajouter les pommes, les bananes, les tomates</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Ajouter la petite brique de lait de coco,</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Saupoudrer de curry toute la préparation,</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black;">Laisser mijoter 15-20 mn, c'est prêt à servir avec le riz, ou à réchauffer plus tard.</span><b> </b></span></li>
</ul>
<br />
PS : Il existe une autre version de mon curry de poulet, dans laquelle il faut remplacer les pommes, les tomates et les bananes par quelques carottes coupées en gros morceaux, et 2 courgettes.<br />
<br />
PS II : Je remplace aussi le plus souvent le lait de coco par une petite bouteille de crème liquide, c'est plus léger et moins gras je trouve.<br />
<br />L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-81295293416137724772013-06-28T07:24:00.001-07:002013-06-28T07:24:17.459-07:00Un Petit Tour en France : Villandry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dxc3ODVKHyo/Uc2YC7JigUI/AAAAAAAADUQ/lWv0IDAAFLI/s1600/DSC08969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"> De passage en Touraine le weekend dernier, j'ai visité le Château de
Villandry, et surtout son jardin, beaucoup plus intéressant. On a
l'impression de visiter le jardin de la Reine de Coeur, comme Alice au
Pays des Merveilles.</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;"> </span><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-dxc3ODVKHyo/Uc2YC7JigUI/AAAAAAAADUQ/lWv0IDAAFLI/s640/DSC08969.JPG" width="640" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vDOjN8YV-AY/Uc2YeEqWrsI/AAAAAAAADUY/tu7uyMLjokM/s1600/DSC08983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-vDOjN8YV-AY/Uc2YeEqWrsI/AAAAAAAADUY/tu7uyMLjokM/s640/DSC08983.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAaxNdnauQZwzucCC_x0qASGNfy4mVIZCOI8dVnqqjgcUSv2kwiNQMGTtyfCGUUaYD8GnHSASjSnt-th_LfMxAXFUDD3ss5z_qa8reayguA_e_uxn8INccNWrQMHafxF8MLjlG7ktNVi_3/s1600/DSC08963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAaxNdnauQZwzucCC_x0qASGNfy4mVIZCOI8dVnqqjgcUSv2kwiNQMGTtyfCGUUaYD8GnHSASjSnt-th_LfMxAXFUDD3ss5z_qa8reayguA_e_uxn8INccNWrQMHafxF8MLjlG7ktNVi_3/s640/DSC08963.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv5e1qWfGkM9YlZCEuP2bV_KWQcxqxRUeQdUKKUQLVc0I4YnL7Qn4QNwcUR42BJ1JvXAhOdit24tb6qCkF07jVPrhEaV8jxEpzLVM4c52AA2NLstrZTCUNe_xX01k4iJmh2NvcYqL4JruJ/s1600/DSC08956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv5e1qWfGkM9YlZCEuP2bV_KWQcxqxRUeQdUKKUQLVc0I4YnL7Qn4QNwcUR42BJ1JvXAhOdit24tb6qCkF07jVPrhEaV8jxEpzLVM4c52AA2NLstrZTCUNe_xX01k4iJmh2NvcYqL4JruJ/s640/DSC08956.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qU_QHLqL2Q0/Uc2ZRIYFVGI/AAAAAAAADUw/iUHNLj-o5n0/s1600/DSC08944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-qU_QHLqL2Q0/Uc2ZRIYFVGI/AAAAAAAADUw/iUHNLj-o5n0/s640/DSC08944.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-folCWi2zuwg/Uc2Ze6bdy7I/AAAAAAAADU4/aQhPiLl0XcA/s1600/DSC08942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-folCWi2zuwg/Uc2Ze6bdy7I/AAAAAAAADU4/aQhPiLl0XcA/s640/DSC08942.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-83JtouQpFS4/Uc2aETiuGVI/AAAAAAAADVE/-Srt2fwidVI/s1600/DSC08985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-83JtouQpFS4/Uc2aETiuGVI/AAAAAAAADVE/-Srt2fwidVI/s640/DSC08985.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wbso97mnErg/Uc2ayPfSeJI/AAAAAAAADVM/YeTfEa4oObk/s1600/DSC09014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-wbso97mnErg/Uc2ayPfSeJI/AAAAAAAADVM/YeTfEa4oObk/s640/DSC09014.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zR-Uyp2Vv7w/Uc2bE1BgvXI/AAAAAAAADVY/czFU1uoDCKs/s1600/DSC09019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-zR-Uyp2Vv7w/Uc2bE1BgvXI/AAAAAAAADVY/czFU1uoDCKs/s640/DSC09019.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oPL1P-h6vNw/Uc2bQ_PJZ7I/AAAAAAAADVg/zaOL-_JU-eA/s1600/DSC09020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-oPL1P-h6vNw/Uc2bQ_PJZ7I/AAAAAAAADVg/zaOL-_JU-eA/s640/DSC09020.JPG" width="640" /></a></div>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-50374573950141857752013-06-26T13:22:00.000-07:002013-06-28T00:26:15.349-07:00Péché Mignon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhajSnhCWD-evFuWSoimrMxdmuhX2xgCD-Enr5Rx-XCAXIBdpcOJagxS5ty1HgJViojfI1CtzGVQkNYNXTI7ynuP928euVHhap6Y50O0qLKAr2LpBPnAwkU_qhARtBhjxe2S7l4C0D_Snxs/s1600/DSC09142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhajSnhCWD-evFuWSoimrMxdmuhX2xgCD-Enr5Rx-XCAXIBdpcOJagxS5ty1HgJViojfI1CtzGVQkNYNXTI7ynuP928euVHhap6Y50O0qLKAr2LpBPnAwkU_qhARtBhjxe2S7l4C0D_Snxs/s640/DSC09142.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H8_aIy7UkSc/UctNFHpW5ZI/AAAAAAAADUA/wpIv5O04Emk/s1600/DSC08335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-H8_aIy7UkSc/UctNFHpW5ZI/AAAAAAAADUA/wpIv5O04Emk/s640/DSC08335.JPG" width="640" /></a></div>
C'est un truc qui me faisait de l'oeil depuis longtemps sur l'étal du poissonnier : Les lamelles d'encornet géant.... Déjà, rien que le nom du poisson a l'air de sortir tout droit de "20 000 lieues sous les mers", et son aspect étrange, blanc, brillant et caoutchouteux, en fait un ingrédient inhabituel.<br />
<br />
Il faut absolument essayer cette recette qui fera office de tapas pour l'apéro, ou alors de plat servi avec du riz nature.<br />
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #0b5394;"><b>Lamelles d'encornet géant,</b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>1 poivron rouge ou vert, </b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>5 gousses d'ail,</b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>le jus d'un citron, </b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Huile d'olive,</b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Sel, poivre,</b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Piment d'espelette (facultatif)</b></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #0b5394;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Au moins 1 heure avant la cuisson sortir les lamelles d'encornet, et retirer la fine peau blanche sur un côté des lamelles. Parfois le poissonnier les a déjà enlevées, sinon ça prend 2 minutes avec un petit couteau pointu on attrape l'extrémité et on tire, ça vient tout seul.</li>
<li>Couper les lamelles en petits cubes, et les disposer dans un saladier.</li>
<li>Laver le poivron, retirer le trognon et couper en petits morceaux. Ajouter aux lamelles. </li>
<li>Saler, poivrer, arroser avec le jus de citron,</li>
<li>Eplucher et hacher l'ail, puis ajouter aux lamelles,</li>
<li>Arroser avec un peu d'huile d'olive, remuer avec une cuillère,</li>
<li>Saupoudrer de piment d'espelette en poudre</li>
<li>Couvrir d'un film plastique et laisser mariner au frigo pendant au moins une heure.</li>
<li>Avant de servir, cuire les lamelles dans une poêle bien chaude, ou mieux, à la plancha, pendant 10-15 minutes en remuant bien.</li>
<li>Servir à l'apéro avec des piques, ou en plat avec du riz.</li>
<li>Miam !</li>
</ul>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-90264696889848127152013-06-13T14:30:00.000-07:002013-12-16T09:19:34.551-08:00Potage aux Fanes de Radis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hSbC9MUyiE4/Ubo3MZzzfdI/AAAAAAAADG4/SVSN8SN74h4/s1600/DSC08776.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-hSbC9MUyiE4/Ubo3MZzzfdI/AAAAAAAADG4/SVSN8SN74h4/s640/DSC08776.JPG" width="640" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_zsbxXsrKsA/Ubo3ElIT4qI/AAAAAAAADGw/ek4VtpYox9g/s1600/DSC08864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-_zsbxXsrKsA/Ubo3ElIT4qI/AAAAAAAADGw/ek4VtpYox9g/s640/DSC08864.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Après presque 3 semaines sans connection internet (merci Free) je dois dire que, quelque part, ça fait du bien d'échapper un moment à tout ça. Bon il faut dire que je n'avais pas non plus de télé, ni de radio wifi, ni de téléphone fixe... J'ai vite explosé mon forfait de portable, mais ce qui m'a le plus manqué, c'est la radio.... Quelque part, on ne se rend pas compte à quel point on peut être esclave de tout ça...<br />
<br />
Pas très envie de cuisiner en ce moment. J'arrose mon jardin potager et je récolte mes radis... D'ailleurs, voici ma version du potage au fanes de radis :<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #38761d;"><b>Des fanes de radis, une bonne poignée,</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>2 pommes de terre,</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>2 oignons,</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>2 bouillons cubes de poulet ou de légumes,</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>1 litre d'eau</b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b>1 cuillère à soupe de crème fraîche </b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #38761d;"><b>Recette : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Laver et essorer les feuilles de radis,</li>
<li>Eplucher les oignons, et les émincer (les couper en tranches, quoi.)</li>
<li>Eplucher les pommes de terre, et les couper en morceaux,</li>
<li>Prendre une grande casserole, et mettre un peu de beurre dans le fond, ajouter les oignons, les faire dorer à feu vif. </li>
<li>Ajouter les pommes de terre, les fanes de radis, le litre d'eau, les bouillons cubes, et laisser cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes. </li>
<li>Quand c'est cuit, mixer avec un mixer plongeant. On peut ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche avant de servir.</li>
</ul>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-74691768150952521012013-05-20T07:06:00.000-07:002013-05-20T07:13:56.593-07:00Un Petit Tour en France : L'Ile d'OléronPas sûr qu'une île reliée par un pont au continent soit encore vraiment une île, ce n'est pas vraiment l'impression que j'ai eue en me baladant sur Oléron... c'est sûrement le mal de mer que je n'ai pas eu pour y arriver qui me fait dire ça...<br />
<br />
Ile ou pas île, si un jour vous passez dans le coin, ne manquez pas les jolies cabanes des créateurs d'Oléron, allez déguster les bonnes huîtres de <a href="http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1080091-d1155553-Reviews-La_Pigouille_Bar_a_huitres-La_Cotiniere_Charente_Maritime_Poitou_Charentes.html" target="_blank">La Pigouille</a>, et vous passerez une excellente nuit à <a href="http://www.hotel-vert-bois-oleron.com/" target="_blank">l'Hôtel du Vert Bois</a> ....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MX-jza1Uwso/UZopTr8Qw0I/AAAAAAAADFE/LfQySXcZjyE/s1600/DSC08526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-MX-jza1Uwso/UZopTr8Qw0I/AAAAAAAADFE/LfQySXcZjyE/s640/DSC08526.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi19-PPmyEDP1SYOjkTMcXToI_lYIhjBwFiDdHzgF1t4_W_4sVQa7qLEda3uOsEkTrjUG5AVR0xyphlJWnhBWpZuCpIBP-315zhyZaXTT3iXssS5p4bZQJKMWtMoydoFkPyhDdybgl3osvj/s1600/DSC08481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi19-PPmyEDP1SYOjkTMcXToI_lYIhjBwFiDdHzgF1t4_W_4sVQa7qLEda3uOsEkTrjUG5AVR0xyphlJWnhBWpZuCpIBP-315zhyZaXTT3iXssS5p4bZQJKMWtMoydoFkPyhDdybgl3osvj/s640/DSC08481.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HbMzAAfOMIg/UZop964mNTI/AAAAAAAADFQ/h2_rr6KkBMg/s1600/DSC08482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-HbMzAAfOMIg/UZop964mNTI/AAAAAAAADFQ/h2_rr6KkBMg/s640/DSC08482.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-k45mTIKxtdE/UZoqLQoKZJI/AAAAAAAADFY/x8GAXpNKghg/s1600/DSC08483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-k45mTIKxtdE/UZoqLQoKZJI/AAAAAAAADFY/x8GAXpNKghg/s640/DSC08483.JPG" width="640" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fEmr08X6MXw/UZoqocP6ryI/AAAAAAAADFg/cWIsjYUZ5OM/s1600/DSC08491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-fEmr08X6MXw/UZoqocP6ryI/AAAAAAAADFg/cWIsjYUZ5OM/s640/DSC08491.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pourquoi ne pas s'acheter un ukulélé ?</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-18qFK-Bqnw8/UZoq2EzcawI/AAAAAAAADFo/jkb-WZ8nvwE/s1600/DSC08497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-18qFK-Bqnw8/UZoq2EzcawI/AAAAAAAADFo/jkb-WZ8nvwE/s640/DSC08497.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FkqCDPGAmD0/UZorFE6hpDI/AAAAAAAADFw/sA4jj6VYEWE/s1600/DSC08485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-FkqCDPGAmD0/UZorFE6hpDI/AAAAAAAADFw/sA4jj6VYEWE/s640/DSC08485.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ou une gouttière tricotée au crochet ?</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qlDvG9g9Isc/UZorc9d_l1I/AAAAAAAADF4/D_xtW7RpM94/s1600/DSC08484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-qlDvG9g9Isc/UZorc9d_l1I/AAAAAAAADF4/D_xtW7RpM94/s640/DSC08484.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-llI7gIktvhc/UZorvS6yrlI/AAAAAAAADGA/hgZs2okfyco/s1600/DSC08501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-llI7gIktvhc/UZorvS6yrlI/AAAAAAAADGA/hgZs2okfyco/s640/DSC08501.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PEtq2yYGnmQ/UZor7wf-rDI/AAAAAAAADGI/L8xtbP6-Cls/s1600/DSC08502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-PEtq2yYGnmQ/UZor7wf-rDI/AAAAAAAADGI/L8xtbP6-Cls/s640/DSC08502.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3ErZrm5_nZ0/UZosKaOxI0I/AAAAAAAADGQ/89rHggQopMY/s1600/DSC08522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ErZrm5_nZ0/UZosKaOxI0I/AAAAAAAADGQ/89rHggQopMY/s640/DSC08522.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7kmgQh61HZ0/UZosXD1-7hI/AAAAAAAADGY/BfSxYF1Cx70/s1600/DSC08523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-7kmgQh61HZ0/UZosXD1-7hI/AAAAAAAADGY/BfSxYF1Cx70/s640/DSC08523.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i7rlrJEwFUI/UZosjmD2o-I/AAAAAAAADGg/sFhRkTw7uFA/s1600/DSC08525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-i7rlrJEwFUI/UZosjmD2o-I/AAAAAAAADGg/sFhRkTw7uFA/s640/DSC08525.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-44944480352275478972013-05-17T05:37:00.000-07:002013-05-17T12:44:06.397-07:00Un Petit Tour en France : Biarritz<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td><td style="text-align: center;"></td><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYVbuT8MPSrzg6XRk7epjhfwJCCQGE4ayC1ikG1vDp0nptTn1asuvFVyflPCMcXskhyphenhyphen-0gQQxHGTYc9mApPbs9nU6x3Vi7gIlF3vW8g2K2EmIo87pk5iQ7ZvG25xVd1Ew6YZ4_hj8_QRbT/s1600/DSC08347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><br /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pas grand chose à voir avec mon vieux livre de cuisine, sauf que ça fait du bien de temps en temps, même quand on aime faire la cuisine, de ne plus toucher une casserole pendant une semaine et de se mettre les pieds sous la table... Non ? Après La Rochelle et St Jean de Luz, voici Biarritz :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CMgrnufHmj4/UZaDX3nI1YI/AAAAAAAADDg/oa0doCYN9rU/s1600/DSC08384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-CMgrnufHmj4/UZaDX3nI1YI/AAAAAAAADDg/oa0doCYN9rU/s640/DSC08384.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7UBjlQOZzCw/UZaDuVq1RHI/AAAAAAAADDo/5Rt3qys51sc/s1600/DSC08388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-7UBjlQOZzCw/UZaDuVq1RHI/AAAAAAAADDo/5Rt3qys51sc/s640/DSC08388.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8ekB7tGep6Q/UZaFp73NN2I/AAAAAAAADD4/DowBViZY5lY/s1600/DSC08411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-8ekB7tGep6Q/UZaFp73NN2I/AAAAAAAADD4/DowBViZY5lY/s640/DSC08411.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MxQdbi_x8og/UZaF2-JesEI/AAAAAAAADEA/hHSwp2_0f08/s1600/DSC08417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-MxQdbi_x8og/UZaF2-JesEI/AAAAAAAADEA/hHSwp2_0f08/s640/DSC08417.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmSIRqCZbH68GqrzljFRmMIKM7poX1HGL7bk9FwyhLXYsUWGJCCsqj1AKAI9JXDcQDUFCAlhpTcOtIV1pQvJRyy6i8f9wviUWdDOJ_ZQOx4FQ97RUVDlzhTZAkyu6Mf5Lz-0F7LqtuzCN/s1600/DSC08424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmSIRqCZbH68GqrzljFRmMIKM7poX1HGL7bk9FwyhLXYsUWGJCCsqj1AKAI9JXDcQDUFCAlhpTcOtIV1pQvJRyy6i8f9wviUWdDOJ_ZQOx4FQ97RUVDlzhTZAkyu6Mf5Lz-0F7LqtuzCN/s640/DSC08424.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A Biarritz les palais ont l'air de gros gâteaux à la crème et même les églises ressemblent à des religieuses au chocolat...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-i_0pvh0aKwU/UZaHYK4sgZI/AAAAAAAADEY/9htdrtiKZTE/s1600/DSC08443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-i_0pvh0aKwU/UZaHYK4sgZI/AAAAAAAADEY/9htdrtiKZTE/s640/DSC08443.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IExW3t3s5NE/UZaHjvhBp6I/AAAAAAAADEg/L2K3u5VHjLo/s1600/DSC08427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-IExW3t3s5NE/UZaHjvhBp6I/AAAAAAAADEg/L2K3u5VHjLo/s640/DSC08427.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Bf5VRYzmse0/UZaIDpjnCpI/AAAAAAAADEw/Het7QIqoudE/s1600/DSC08435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-Bf5VRYzmse0/UZaIDpjnCpI/AAAAAAAADEw/Het7QIqoudE/s640/DSC08435.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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</div>
<br />
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ici, même l'impératrice Eugénie a sa <a href="http://www.restovisio.com/restaurant/la-cantine-deugenie-684.htm" target="_blank">cantine , excellente adresse....</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfX2H5_CSHY7IzujRhOaFuw2Nd5_jnGyVTwkg4-AGmVMf9iXRk_zGG-awsMAZ1FUuTuXNxC2FyLMItQimlYFM2l_w7wals1EHXQnOj2RDUTzHgyKxyF1-d7obuGJAWhzZwQELc3Otd_0WJ/s1600/DSC08428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfX2H5_CSHY7IzujRhOaFuw2Nd5_jnGyVTwkg4-AGmVMf9iXRk_zGG-awsMAZ1FUuTuXNxC2FyLMItQimlYFM2l_w7wals1EHXQnOj2RDUTzHgyKxyF1-d7obuGJAWhzZwQELc3Otd_0WJ/s640/DSC08428.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pbln_0KLqGs/UZYkTShvaqI/AAAAAAAADDQ/4HoEo0leaeU/s1600/DSC08347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-pbln_0KLqGs/UZYkTShvaqI/AAAAAAAADDQ/4HoEo0leaeU/s640/DSC08347.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="fb-like" data-href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-22414948383759336202013-05-14T13:18:00.001-07:002013-05-16T06:21:04.054-07:00Un Petit Tour en France : St Jean de Luz<br />
<br />
Parfois quelques images valent mieux qu'un long discours :<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-n2EJD6-udDw/UZKZ0I3bFcI/AAAAAAAAC_I/-aolHYETzVw/s1600/DSC08295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-n2EJD6-udDw/UZKZ0I3bFcI/AAAAAAAAC_I/-aolHYETzVw/s640/DSC08295.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVTcIEhdzVoiiZ5FGSW-ayItGGEyY1XupYpfkVN71QlfjiuiL4W6U1yDaZy_sbhsfq_B3JlxBqYw7QKkIJSdHgfYoRz8iLFmHqH5xd-JiXGh-Iu5D1I32vYE3HW-tvflnm-udwGkeKisk/s1600/DSC08292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVTcIEhdzVoiiZ5FGSW-ayItGGEyY1XupYpfkVN71QlfjiuiL4W6U1yDaZy_sbhsfq_B3JlxBqYw7QKkIJSdHgfYoRz8iLFmHqH5xd-JiXGh-Iu5D1I32vYE3HW-tvflnm-udwGkeKisk/s640/DSC08292.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHq5mxbi9ma544XurwQve4te-h35ICdTfoAC85Nk39BndDQTWJYO7OiPT5P2G82mcxr5pO0Gw3qGUFdJMc5fo186-6TObooB_bSyBZ7gZS37-Espl1J3nDVErd6pkDct5tyie4x55iC7Fg/s1600/DSC08268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHq5mxbi9ma544XurwQve4te-h35ICdTfoAC85Nk39BndDQTWJYO7OiPT5P2G82mcxr5pO0Gw3qGUFdJMc5fo186-6TObooB_bSyBZ7gZS37-Espl1J3nDVErd6pkDct5tyie4x55iC7Fg/s640/DSC08268.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Les Chipirons à la Luzienne :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bKovfdfPTBI/UZKarHjSa7I/AAAAAAAAC_g/J1t9JucxzAY/s1600/DSC08270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-bKovfdfPTBI/UZKarHjSa7I/AAAAAAAAC_g/J1t9JucxzAY/s640/DSC08270.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Et la Daurade à l'Espagnole de la Bodega la Plancha :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qRXZdYWNAoU/UZKa83KiUsI/AAAAAAAAC_o/eQhjtPsWw-w/s1600/DSC08272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-qRXZdYWNAoU/UZKa83KiUsI/AAAAAAAAC_o/eQhjtPsWw-w/s640/DSC08272.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rHcXZgVNFnw/UZKbEGsQuvI/AAAAAAAAC_w/mNgADXK2jLU/s1600/DSC08342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-rHcXZgVNFnw/UZKbEGsQuvI/AAAAAAAAC_w/mNgADXK2jLU/s640/DSC08342.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ihzvryEix0I/UZNAFzs-ALI/AAAAAAAADAI/SGLZ7fBhhQo/s1600/DSC08266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-ihzvryEix0I/UZNAFzs-ALI/AAAAAAAADAI/SGLZ7fBhhQo/s640/DSC08266.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-djpexxJGkL4/UZNAOXF4-mI/AAAAAAAADAQ/Bloar-FLut8/s1600/DSC08368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-djpexxJGkL4/UZNAOXF4-mI/AAAAAAAADAQ/Bloar-FLut8/s640/DSC08368.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P94crJ2VPhU/UZNAXfi0H8I/AAAAAAAADAY/Sz3eS8ddV7M/s1600/DSC08281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-P94crJ2VPhU/UZNAXfi0H8I/AAAAAAAADAY/Sz3eS8ddV7M/s640/DSC08281.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oLv5JdJ2qUU/UZNAiKs4pMI/AAAAAAAADAg/9RqrH2ilQGI/s1600/DSC08279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-oLv5JdJ2qUU/UZNAiKs4pMI/AAAAAAAADAg/9RqrH2ilQGI/s640/DSC08279.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pi-LhYwSurM/UZKZWsWbBxI/AAAAAAAAC_A/Vp4OQsDq-Og/s1600/DSC08291.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-pi-LhYwSurM/UZKZWsWbBxI/AAAAAAAAC_A/Vp4OQsDq-Og/s640/DSC08291.JPG" width="640" /></a>
<div class="fb-like" data-href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-15486282040329046352013-05-06T13:51:00.000-07:002013-05-06T14:17:32.402-07:00Un Petit Tour en France : Virée à La Rochelle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M7lbjiEd2SU/UYgLX70C2UI/AAAAAAAAC8k/Mi7yElAptus/s1600/DSC08214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-M7lbjiEd2SU/UYgLX70C2UI/AAAAAAAAC8k/Mi7yElAptus/s640/DSC08214.JPG" width="640" /></a></div>
Petite phrase lue sur la façade d'un restaurant...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FA3zY5U1NT8/UYgZ0Ly8jXI/AAAAAAAAC94/z6zH2gZEpTo/s1600/DSC08172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-FA3zY5U1NT8/UYgZ0Ly8jXI/AAAAAAAAC94/z6zH2gZEpTo/s640/DSC08172.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5P0syzefQJQ/UYgRZcAHVvI/AAAAAAAAC88/W4kh8U41Ahw/s1600/DSC08168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-5P0syzefQJQ/UYgRZcAHVvI/AAAAAAAAC88/W4kh8U41Ahw/s640/DSC08168.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-61uACx1IhG0/UYgR5HTY-7I/AAAAAAAAC9E/eMvaLMMPdVY/s1600/DSC08177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-61uACx1IhG0/UYgR5HTY-7I/AAAAAAAAC9E/eMvaLMMPdVY/s640/DSC08177.JPG" width="640" /></a></div>
Si un jour vous prend l'envie d'aller découvrir le magnifique port de la Rochelle...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bCgBjKZKbpI/UYgQtI6eUbI/AAAAAAAAC80/FnaLjcDbMiM/s1600/DSC08217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-bCgBjKZKbpI/UYgQtI6eUbI/AAAAAAAAC80/FnaLjcDbMiM/s640/DSC08217.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hb6NWYNKqpk/UYgSgDftr2I/AAAAAAAAC9M/qT1zSyXzSrQ/s1600/DSC08178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hb6NWYNKqpk/UYgSgDftr2I/AAAAAAAAC9M/qT1zSyXzSrQ/s640/DSC08178.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fiOZUomrXW0/UYgTUEUxIaI/AAAAAAAAC9U/dXKVvuWKy0A/s1600/DSC08199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-fiOZUomrXW0/UYgTUEUxIaI/AAAAAAAAC9U/dXKVvuWKy0A/s640/DSC08199.JPG" width="640" /></a></div>
Et après avoir bien déambulé dans les petites rues pavées et autour du port, puis un apéro ou un thé sur une terrasse, allez goûter les bonnes crêpes de <a href="http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187206-d2267210-Reviews-Creperie_La_Galettiere-La_Rochelle_Charente_Maritime_Poitou_Charentes.html" target="_blank">La Galettière</a>...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXSgRQHf3QBN0Xcli-SRXr2wMx6CufYLZihOAM8Am32iOeP2MGf_u4R9tMt2R-FnJ9c5p5pBIvhJKqkhrrqzYlaJZjhP2b-yjIIrhLxs49IyOAxdf8nsS5dx5Dv_c0D7lQu3ooJBRQY6i/s1600/DSC08202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXSgRQHf3QBN0Xcli-SRXr2wMx6CufYLZihOAM8Am32iOeP2MGf_u4R9tMt2R-FnJ9c5p5pBIvhJKqkhrrqzYlaJZjhP2b-yjIIrhLxs49IyOAxdf8nsS5dx5Dv_c0D7lQu3ooJBRQY6i/s640/DSC08202.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Le lendemain matin, après une bonne nuit à <a href="http://www.lamaisondupalmier.com/" target="_blank">La Maison du Palmier</a>, vraiment charmante maison d'hôtes, rien de tel qu'un petit déjeuner au soleil sur le port.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QID7DodPKnM/UYgWcR0i0tI/AAAAAAAAC9k/d0udsWqRQ3Q/s1600/DSC08219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-QID7DodPKnM/UYgWcR0i0tI/AAAAAAAAC9k/d0udsWqRQ3Q/s640/DSC08219.JPG" width="426" /></a></div>
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Prochaine Etape : St Jean de Luz...<br />
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L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-75840481816033297422013-04-18T13:13:00.000-07:002013-04-20T11:08:31.320-07:00Japonaiseries<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UVeZl_66j9Y/UXBGfloV1uI/AAAAAAAAC74/mzPomNwKmyM/s1600/DSC08079.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-UVeZl_66j9Y/UXBGfloV1uI/AAAAAAAAC74/mzPomNwKmyM/s640/DSC08079.JPG" width="640" /></a><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bim2XazDAKg/UXBG0yQ4nII/AAAAAAAAC8E/uDplbv2wX-8/s1600/DSC08112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-bim2XazDAKg/UXBG0yQ4nII/AAAAAAAAC8E/uDplbv2wX-8/s640/DSC08112.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1MP_xQ14NTg/UXBS_3xeO6I/AAAAAAAAC8Q/hB0q20Z_fwY/s1600/DSC08105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-1MP_xQ14NTg/UXBS_3xeO6I/AAAAAAAAC8Q/hB0q20Z_fwY/s640/DSC08105.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONXixgfv4xULLhBLQenre1d_T0XIzroqNr6eY4Ux0O-05XN9k6Bp2IUPYAKjXikyEHlh2Bl4-SuFKV32t3ekxyALV9INnMhI00M_HdaRZNxQrbqmBj0gNwclNrgMhMORyIBvUyHGl1ZxB/s1600/DSC08113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONXixgfv4xULLhBLQenre1d_T0XIzroqNr6eY4Ux0O-05XN9k6Bp2IUPYAKjXikyEHlh2Bl4-SuFKV32t3ekxyALV9INnMhI00M_HdaRZNxQrbqmBj0gNwclNrgMhMORyIBvUyHGl1ZxB/s640/DSC08113.JPG" width="640" /> </a></div>
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Voilà un bon moment que mon voisin Bjorn nous avait fait goûter ses sushis et que je m'étais dit qu'il fallait que je me lance moi aussi dans la cuisine japonaise. Les sushis maison, c'est délicieux. On peut mettre ce qu'on veut dedans, du moment que ça s'accorde avec le riz et les algues. On peut les servir pour le dîner, ou juste pour l'apéro, ça change des cacahuètes.</div>
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Alors évidemment vous pensez bien qu'on a pas trouvé les ingrédients nécessaires dans le premier supermarché venu au fin fond de la Normandie. Non, on a trouvé ça dans un hypermarché assez bien fourni, où justement il y avait des démonstrateurs japonais qui montraient comment s'y prendre. Mais franchement, le coup de main est facile à prendre. On a donc acheté un kit à sushis, comme sur la photo, qui comprenait une natte spéciale, du riz à sushis, du vinaigre de riz, de la sauce soja, des baguettes, des plaques d'algues nori, du wasabi (la moutarde japonaise). On en trouve aussi sur <a href="http://www.atelierdusushi.fr/14-kit-sushi-essentiel-ingredients-et-ustensiles.html" target="_blank">internet</a>, mais c'est plus cher qu'en supermarché. Il faut ajouter les ingrédients que vous voulez mettre dedans, alors nous on a mis des batonnets de carottes, d'avocats, de l'omelette, et des poissons fumés.(une assiette nordique, soit du harengs, haddock, saumon et flétan fumé).</div>
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Ah oui, et dans la boîte, il y avait aussi un mode d'emploi, très bien fait. Allez-y, lancez vous, nous on a trouvé ça très ludique et marrant à faire, frais et délicieux à manger.</div>
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<span style="color: #990000;"><b>PS : </b></span>J'ai oublié de vous parler du riz. Normalement il est compris dans le kit, mais sinon on peut utiliser du riz rond, comme pour le risotto ou le riz au lait.</div>
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L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3142093414929407190.post-21896896493237839002013-04-06T09:29:00.001-07:002013-04-09T06:02:11.924-07:00Mousse au Chocolat et au Beurre Salé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LIo-PmSnJGY/UWBMs2gMntI/AAAAAAAAC7o/eyWIcCby1fg/s1600/SG1L5987.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-LIo-PmSnJGY/UWBMs2gMntI/AAAAAAAAC7o/eyWIcCby1fg/s640/SG1L5987.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5teb69ad1VU/UWBJ3-yR1dI/AAAAAAAAC7g/FO7zKvOnurE/s1600/DSC08037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-5teb69ad1VU/UWBJ3-yR1dI/AAAAAAAAC7g/FO7zKvOnurE/s640/DSC08037.JPG" width="640" /></a></div>
Je sais à quoi vous allez penser. Vous vous dites, Oh non, elle a des kilos à perdre et elle fait une mousse au chocolat ???!!! Hahah, oui euh, comment vous dire, je sais bien que ce n'est pas comme ça que je vais les perdre, ces foutus 3 kilos, mais tant pis, d'abord il fait trop froid et le chocolat, psychologiquement, ça réchauffe. Et avec du beurre salé ?!!! MMmmm, c'est bien meilleur, et puis c'est pas comme si on en mangeait tous les jours, hein... de la Mousse au Chocolat et au Beurre Salé. Hum. <br />
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Pour moi la mousse au chocolat c'est toujours sans sucre, avec un bon chocolat noir, et avec du beurre salé. Là. Je trouve que ça lui donne de la tenue, et le sel fait ressortir le goût du chocolat, c'est bien connu. J'en mets très peu, juste 100 g, si vous trouvez que c'est trop vous pouvez en mettre juste 50 g.<br />
C'est une recette ultra-simple, une bonne mousse au chocolat, et c'est comme la tarte au citron, ça marche toujours.<br />
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000;"><b>Ingrédients : </b></span><br />
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<span style="color: #660000;"><b>200 g de chocolat noir à dessert, </b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>100 g de beurre demi-sel,</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b>6 oeufs</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000;"><b>Recette : </b></span><br />
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<li>Dans un bol, casser la tablette de chocolat en morceaux, couper le beurre en petits morceaux, et mettre le tout au micro-ondes, une minute.</li>
<li>Mélanger le chocolat et le beurre avec une spatule en bois, jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.</li>
<li>Casser les oeufs, mettre les blancs dans un bol vide et les jaunes dans le chocolat.</li>
<li>Bien mélanger les jaunes avec le chocolat.</li>
<li>Battre les blancs en neige.</li>
<li>Ajouter le chocolat aux blancs en neige et mélanger doucement avec une spatule en caoutchouc en soulevant bien les blancs pour ne pas les casser et que la mousse reste légère.</li>
<li>Verser la mousse dans un joli saladier, et le placer au frigo minimum 2 heures avant de servir. </li>
</ul>
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<span style="color: #660000;"><b>PS : Si vous voulez vraiment une version light, supprimez carrément le beurre, c'est bon aussi...</b></span><br />
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<div class="fb-like" data-href="http://bruitsdecasseroles.blogspot.fr/" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>L. T.http://www.blogger.com/profile/11617832960436104176noreply@blogger.com0