mardi 10 mai 2011

Salade Violette



Souvent à la recherche de salades originales, celle-là ne demande pas des ingrédients trop exotiques. Comme avec les endives, je trouve que les salades à base de chou blanc ou rouge sont en général meilleures avec une vinaigrette à base de moutarde. J'y ajoute aussi des graines, ou des noix, et des raisins secs.. On trouve dans les supermarchés des sachets tout prêts de graines spéciales salade composées de graines de tournesol, pignons de pin, et graines de soja.

Ingrédients :


1 demi-chou rouge,

2 pommes,

Quelques cubes de feta,

Une poignée de cerneaux de noix, graines spécial salade, raisins secs au choix, Quelques brins de ciboulette,
Sel, poivre,

1 cuillère à café de moutarde,
huile, vinaigre

Recette :

  • Prendre un saladier, et commencer par la vinaigrette. Mettre au fond du saladier la moutarde, ajouter le sel, le poivre, une cuillère à soupe de vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile. Bien mélanger.
  • Couper le chou en quartier, retirer le trognon et émincer ce qui reste. Mettre dans le saladier.
  • Eplucher et couper la pomme en morceaux, la feta en cubes, les mettre dans le saladier.
  • Ajouter les graines et les raisins secs, la ciboulette.
  • Tourner la salade juste avant de servir.

2 commentaires:

  1. je ne sais pas encore comment est la salade, mais les photos sont jolies! ;-)

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